旅行沒有終點

前幾天到里昂看牙醫，順便跑到百餃園買水餃，吃過後意猶未盡，還是很想吃，想說乾脆自己動手包水餃，反正之前在亞洲商店買的水餃專用麵粉都還剩下一大包，老是把這些麵粉搬來搬去還不如盡快用掉。

 

吃水餃容易，包水餃比較難，尤其是自己必須親手桿水餃皮的時候。

 

我完全就是看包裝上的說明，但是有參考別人的意見，加了一些熱水揉麵團，因為沒有時間上的壓力，可以輕鬆的桿，桿起來的水餃皮越來越圓，看起來挺像樣的。

 

上次買回來的水餃我最喜歡韭菜口味，可惜一時間我也買不到韭菜，就只好到超市買已經加了香料的豬絞肉，再加些薑末當作餡料。

 

為了包出漂亮的水餃，我還參考了Youtube上面的包水餃的方法，希望能將水餃包的漂亮一點，因為我之前包的水餃真的很醜，這次有稍微改進了，但是我挺希望能進步到包出台灣的水餃店那種只有三摺的水餃，不知有誰可以教我呢？(若能提供影片教學就太感激不盡了~~~)

 

包出來的成品看起來還不錯，只可惜參考包裝上說明，將麵團切成18g的重量包出來的水餃皮實在太厚了，很像在蒙古吃的大水餃，或許下次會試試12~14g的重量。（還是只要10g就夠了？）

 

失敗為成功之母，我會加油的~

 

在下次成功之前，還是先到百餃園買些水餃滿足食慾吧~~~

 

ps.這種麵粉揉出來的麵條也很好吃喔~